Quonblog~ただいま○○中~

こんにちは。婚活中のparkです。

私どもの会社も社会の潮流に乗り遅れまいと働き方改革中。
いわゆる「ブロンズウィーク」で有給休暇を消化せよ、との号令のもと
parkも率先してお休みを頂戴し、北海道の利尻島に旅行をして参りました
(しかし残念ながら、振替休日2日消化しただけで終わりました)。
お目当ては、利尻富士のハイキングと、利尻名産のウニでございます。

東京に出回る生ウニは、流通のリードタイムによる型崩れを防ぐために、
みょうばんを使われて、それが本来の味を落としているようです。
それが、利尻まで出かければ、みょうばんを使っていないフレッシュなウニが食べられて、
それはそれは幸せMAXのDestinyが約束されているとのこと。

本当かい!?ということで
3泊4日の利尻滞在中、3杯の生うに丼を食べましたが
結果的には、そんな幸せMAXはなかったです。
食べたのは、本邦最高のうまみを持つウニと言われるバフンウニでしたが
なんか、東京でよく行く居酒屋の方が味わい深いかも。

そういえば、3年前くらいにカツオのたたきを食べに、
高知に出かけて、たたきを食べまくったときも、同じ感想を持ったことを思い出しました。

やっぱ東京はすごいですね。


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